برچسب: پلی‌فنول‌ها

آهن در چای: آیا یک فنجان واقعاً آهن دارد؟

آهن در چای واقعاً پیدا می‌شود، اما نه به شکل براده یا تکه‌های فلز. مقدارش بسیار ناچیز است و شگفتی بزرگ‌تر این است که ترکیبات چای می‌توانند جذب آهن بعضی غذاها را کاهش دهند.